Special
Ριζότο - ζυμαρικά
Λιγκουίνι Ναπολιτάνα
Σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
σιουφιχτα siciliana
Με μελιτζάνα, κόκκινη πιπεριά, κάπαρη, ελιά ροδέλα, ντοματίνι, σε πλούσια σάλτσα με βασιλικό, κουκουνάρι, αντζούγια. Σερβίρεται με ανθότυρο
ΣΙΟΥΦΙΧΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Ποικιλιά άγριων μανιταριών, flakes τρούφας, παρμεζάνα, φρέσκια κρέμα, λευκό πιπέρι
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ αλα κατσιατορε
Κοτόπουλο, κάπαρη, πιπεριά, μανιτάρι σβησμένο με κόκκινο κρασί αρωματισμένο με δεντρολίβανο δεμένο με παρμεζάνα και βούτυρο. Σερβίρεται με κατσικίσιο τυρί.
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
Γαρίδα, καλαμάρι, σάλτσα Νάπολι, essence λεμονιού, παρμεζάνα, βούτυρο, Oyster σως
